Salad Puspa Warna

Bahan :

• 2 bh lobak putih, iris kecil panjang, tiriskan
• 100 gr jamur enoki
• 2 bh jeruk manis, kupas, potong juring
• 8 lbr kulit pangsit, potong kecil, goreng
• 2 batang daun bawang, iris halus panjang
• 2 bh bengkuang, iris halus panjang
• 1 bh mentimun jepang, iris halus panjang
• 50 gr gari sushi (manisan jahe), siap pakai, iris halus
• 2 sdm wijen
• 3 sdm kacang tanah, sangrai, kupas dan cincang
• 200 gr kentang beku siap pakai, goreng
• 50 gr bihun kering, goreng hingga mengembang kering
• 2 batang daun ketumbar
• 10 potong tuna sashimi siap pakai, lumuri air jeruk lemon
• 10 potong salmon sashimi siap pakai, lumuri air jeruk lemon

Dressing :

• 300 gr saus plum, siap pakai
• 50 gr gula pasir
• 50 gr air
• 150 gr minyak sayur
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kayumanis bubuk

Cara Membuat :

• Dressing : Campur semua bahan dan aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin.
• Tata semua bahan diatas piring datar, taburi dengan kacang tanah, jahe dan wijen. Taruh dressing ditengah dalam wadah kecil.
• Sajikan segera. 

Untuk 8 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi : 187 Kkal
Protein : 16,0 gr
Lemak : 9,3 gr
Karbohidrat : 9,4 gr (Nakita)