Kue Ubi Balut Gula

Bahan :

• 150 gr ubi jalar, kukus hingga matang, kupas, haluskan
• 75 gr tepung terigu
• 1/8 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm air
• 600 ml minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat :

• Campur ubi jalar, tepung terigu dan garam. Uleni hingga kalis.
• Ambil satu sendok makanan adonan. Bentuk bulat berlubang seperti donat. Lakukan hingga adonan habis.
• Panaskan minyak goreng. Goreng adonan yang telah dibentuk hingga matang. Angkat. Tiriskan.
• Campur gula pasir dan air diatas wajan anti lengket. Masak hingga gula mengental. Masukkan kue, aduk hingga seluruh bagian terbalut gula. Angkat.

Untuk 4 porsi

Nila gizi per porsi :
Energi : 207 Kkal
Protein : 3,4 gr
Lemak : 5,6 gr
Karbohidrat : 37,0 gr (Nakita)